טעם

שלום ילדים, אני הוא חוש הטעם, בעזרתי ובעזרתו של חוש הריח, אתם יכולים ללקק גלידת וניל או שוקולד ולחוש כמה שהיא מתוקה, לטעום לימון חמוץ או בייגלה מלוח.

אתם מצליחים לחוש בטעם כשהמאכל אותו אתם טועמים נוגע בפקעיות הטעם שלכם. כן, כן פקעיות.

פ-ק-ע-י-ו-ת. ידעתם שיש לכם פקעיות מפוזרות על הלשון, בגרון ובחלל הפה? אלו הם קולטנים שקולטים את הטעמים השונים מהמאכל שנמצא בפה שלכם. הקולטנים הללו מעבירים למוח את הטעם אותו טעמתם דרך מערכת העצבים והמוח מגיב אליו בהנאה או בסלידה ובחילה. למשל, אם אכלתם מאכל מתוק, כמו דבש, קולטני הטעם שעל הלשון שלכם יזהו את הטעם המתוק של הדבש, יעבירו למוח מסר שאתם טועמים מאכל מתוק והמוח שלכם יגרום לכם לחייך בהנאה. לכל טעם יש את הפקעיות שלו.

איזה כיף שאפשר לטעות טעמים שונים! אילו טעמים אתם מכירים?

ישנו הטעם המתוק, זהו הטעם שיש לסוכר, דבש, ריבה, עוגת שוקולד, בננה ועוד מאכלים רבים. אני אוהב את הטעם המתוק, כי כשאתם טועמים אותו הוא גורם לכם לחייך חיוך גדול. יש גם את הטעם המלוח הנמצא במאכלים כמו צ'יפס, בייגלה, קרקרים והכי הרבה מופיע בתבלין המוכר לכולנו- מלח.

כולם מכירים את הטעם המר, הוא נמצא בקפה או שוקולד מריר. אני לא אוהב לראות אתכם טועמים אותו כי אז אתם עושים פרצוף נגעל וזה מעציב אותי.

בנוסף לאלו, ישנו הטעם החמוץ אני אוהב שאתם טועמים מאכל חמוץ כי אז אתם עושים פרצוף חמוד כל כך,כמו שאתם עושים כשאתם טועמים לימון או פרות הדר נוספים.

וישנו טעם נוסף, לא הרבה אנשים מכירים אותו, אבל אם תספרו לאמא ואבא שלמדתם עליו היום תוכלו אולי גם ללמד אותם משהו חדש. לטעם הזה קוראים אוממי, שפירושו ביפנית טעים או מתובל. זהו טעם שמופק בעיקרו מ מחומצה שנקראת חומצה גלוטומית והוא נמצא בעיקר בבשר, דגים, גבינות, עגבניות, תירס ועוד.

זהו ילדים, אלו הם חמשת הטעמים הקיימים. אז מתחשק לכם לטעום משהו?