פודינג ועוגת ביסקוויטים
הוראות להכנת עוגת ביסקוויטים ופודינג
מצרכים לבסיס העוגה
- 400 גרם עוגיות חמאה
- חצי כוס חלב
- 1 כפית תמצית וניל
מצרכים לעוגה:
- 500 גרם גבן
- חצי כוס חלב
- 250 מ"ל שמנת מתוקה
- 2 כפות סוכר
- חבילה של פודינג
מצרכים לציפוי:
- 100 גרם שוקולד מריר
- 50 גרם שוקולד לבן
- חצי כוס שמנת מתוקה
- מזלג או שיפוד מעץ
הוראות הכנה:
- ערבבו את כל החומרים לעוגה בתוך קערה גדולה.
- הקציפו את כל החומרים עד שהתערובת אחידה וקרמית.
- מזגו את החלב ותמצית הוניל לתוך קערה נמוכה.
- הספיגו את העוגיות אחת-אחת בתוך התערובת לכמה שניות והניחו בעדינות בתבנית אפייה.
- הניחו את העוגיות בצורה מסודרת.
- קחו כף גדולה מהפודינג ופזרו מעל העוגיות בתבנית, ומרחו את הפודינג כך שיכסה את העוגיות לחלוטין.
- חזרו על הפעולות )4-6( לשכבה שנייה של עוגיות.
- לציפוי, שברו את השוקולד המריר לקוביות קטנות והוסיפו את מרבית השמנת המתוקה בקערה. חממו ל-2 דקות במיקרוגל, ערבבו היטב והחזירו למיקרוגל לדקה נוספת.
- השוקולד צריך להיות אחיד. מזגו את השוקולד על העוגה וישרו אותו כך שיכסה את כל העוגה.
- שברו את השוקולד הלבן לקוביות קטנות, שימו בקערה עם יתר השמנת המתוקה. חממו במיקרוגל לדקה אחת, ערבבו היטב וחממו לדקה אחת נוספת.
- מזגו כמויות קטנות של השוקולד הלבן מעל השוקולד המריר. בעזרת המזלג או השיפוד, משכו את השוקולד הלבן וציירו תבניות יפות בעוגה.
- הניחו במקרר לכמה שעות עד שהעוגה מתייצבת.
